藕的好處

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中醫認為,藕味甘,性寒,歸屬於心經、肝經、脾經及胃經,具有清熱生津、涼血散瘀、補益脾胃及止血的功效。藕的營養價值比較高,其中含有豐富的澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C等營養物質,可以為人體提供充足的營養物質。藕中含有豐富的粘液蛋白和膳食纖維,可以有效改善便秘。但生藕性寒涼,脾胃虛弱的人應該盡量少食。

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